Gourmet-Restaurant BiOLive

Öffnungszeiten à la carte Gourmetrestaurant BiOLIve:

Montag - Samstag:
11:30 - 14:30 Uhr
und
18:00 - 23:00 Uhr

Sonntag: Ruhetag (Bistro geöffnet)

Verehrte Gäste!

Gesunde und natürliche Ernährung für die Gäste unseres Hauses durch Verwendung von biologisch erzeugten Lebensmittel ist unsere Maxime. Am 17. März 2008 bestätigte uns die  AbCert, die Öko-Kontrollstelle dies mit der Nr. D-SL-006-17091-B und einem Zertifikat. Für unsere Küche bedeutet dies, dass wir vorwiegend Lebensmittel aus „kontrolliert ökologischem“ Landbau von ebenfalls zertifizierten Erzeugern und Lieferanten beziehen.

Die mit dem BIO-SIEGEL gekennzeichneten Gerichte sind zu 100 % aus biologischem Anbau. Alle anderen Speisen sind sowohl aus biologischem Anbau und hochwertigen konventionellen Lebensmitteln zusammengestellt, z.B. Fische aus Hochseefischerei oder Fleisch aus natürlicher und artgerechter Tierhaltung.

Zurück zur Natur

Wir folgen damit keinem kurzfristigen Trend, sondern der Rückbesinnung der Menschen zu natürlicher und gesunder Ernährung. Dies bedeutet u.a. der Verzicht auf „Chemie“ bei der Erzeugung von Nahrungsmittel nach den Methoden unserer Vorfahren. Zurück zur Natur heißt für uns auch, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel, möglichst aus der Region, Deutschland und Europa frisch und ohne lange Transportwege, zu beziehen.

Feine leichte, mediterrane Küche mit regionalem Einfluss ……

… ist die Devise  unseres erfolgreichen Küchenteams.  Frische saisonale Produkte,  Kräuter, feine Pflanzenöle und exquisite Zutaten stellen die Basis für unsere Gerichte da. Das „Menu der Woche“ bzw. den „Businesslunch“ erfahren Sie von unseren freundlichen Gastgebern im Service. Sollten Sie Wünsche haben, die Sie nicht auf unserer Speisekarte finden, wir machen sie gerne nach Verfügbarkeit der Produkte und Zutaten wahr.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, genussvolle Stunden in unserem Hause und ein langes gesundes Leben.

Familie Michael Bumb, Küchenchef Holger Dwischi und alle freundlichen Gastgeber des Hauses  

Sommer 2012