Carte de menu
Voici un extrait de notre carte de menu actuel du restaurant gourmet BiOLive.
Entrées & Salades
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Salade « méditerranéenne » avec langoustines poêlées, artichauts, olives et tomates-cerises avec un dressing maison |
€15,00 | |
| Carpaccio de longe de veau avec aspic de bœuf bouilli au raifort frais et champignons sautés |
€14,50 |  |
| Velouté de jeunes herbes avec roulade de truite |
€7,50 | |
| Bouillabaisse « provençale » avec croûtons aillés, rouille et poissons du jour |
€9,50 |
Plats principaux
| Saumon vapeur en panier de bambou avec légumes et arômes asiatiques accompagné de riz basmati |
€22,00 | |
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Médaillons de lotte avec artichauts, olives et chilis, mousse au safran et gnocchi à la seiche |
€26,00 | |
| Faux-filet de bœuf sarrois avec sauce au vin rouge, pommes de terre sautées et salade |
€27,00 | |
| Steak de longe de veau aux morilles à la crème, avec légumes de printemps et pâtes |
€28,50 | |
Desserts
| Crème brulée au chocolat avec smoothie à la mangue et mousse de noix de coco |
€8,50 | |
| Parfait à la menthe et au miel avec crème de fleur de sureau et pesto à la noisette |
€6,50 | |
| Plateau de divers fromages à pâte dure ou molle avec miel au romarin et raisin |
€8,50 |
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